Das LFGB-Zeichen zeigt an, dass ein Produkt oder Material für den Kontakt mit Lebensmitteln nach den Vorgaben des deutschen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs beurteilt wurde. In der Praxis wird das Symbol vor allem bei Küchenartikeln, Geschirr, Verpackungen und Bedarfsgegenständen verwendet, die Lebensmittel berühren.
Wer dieses Zeichen sieht, kann davon ausgehen, dass der Hersteller die lebensmittelrechtlichen Vorgaben beachtet hat und das Produkt grundsätzlich für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Dennoch bleibt der richtige Gebrauch entscheidend: Temperaturgrenzen, Füllarten und Herstellerhinweise sollten immer beachtet werden.
Bedeutung des LFGB-Zeichens
Das Kennzeichen verweist auf die Einhaltung der rechtlichen Anforderungen des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs. Es signalisiert, dass das Material keine unzulässigen Stoffe in gesundheitsrelevanten Mengen an Lebensmittel abgeben soll. Häufig ist es mit einem Glas-und-Gabel-Symbol kombiniert, das allgemein für Lebensmittelkontakt steht.
Zu finden ist das Zeichen unter anderem auf Kunststoffdosen, Silikonbackformen, Schneidebrettern, Trinkflaschen, Mehrwegbechern und ähnlichen Produkten. Für Verbraucher dient es als schnelle Orientierung, ob ein Artikel für die Nutzung mit Speisen und Getränken gedacht ist.
Wo das LFGB-Zeichen typischerweise vorkommt
Typische Einsatzbereiche sind Küchenzubehör, Aufbewahrungsbehälter, Koch- und Backgeschirr, wiederverwendbare Trinkgefäße und Lebensmittelverpackungen. Im Online-Handel erscheint es oft in Produktbeschreibungen, im stationären Handel auf Verpackungen, Etiketten oder direkt auf dem Produkt.
Ein kurzes Praxisbeispiel: Steht auf einer Kunststoffdose das Glas-und-Gabel-Symbol mit Hinweis auf LFGB, ist sie für Lebensmittelaufbewahrung vorgesehen. Wenn daneben ein Symbol für Spülmaschine oder Mikrowelle fehlt, sollte der Artikel nicht automatisch in Spülmaschine oder Mikrowelle verwendet werden, auch wenn er lebensmitteltauglich ist.
Was bei LFGB-Kennzeichnung zu beachten ist
Die Kennzeichnung bedeutet nicht, dass das Produkt für jede Nutzung geeignet ist. Es bleibt wichtig, Temperaturangaben, Hinweise für Ofen, Mikrowelle oder Tiefkühltruhe sowie Einschränkungen für fettige, saure oder alkoholische Lebensmittel zu lesen. Wenn keine Angaben erkennbar sind, sollte man hitzebelastende Anwendungen vermeiden.
Fehlt bei einem klar für Lebensmittel gedachten Produkt jede Form von Lebensmittelkontakt-Hinweis, kann das ein Warnsignal sein. In diesem Fall empfiehlt sich ein Blick in die Bedienungsanleitung oder Produktbeschreibung. Bei Unsicherheit ist es besser, den Artikel nicht mit Speisen oder Getränken zu verwenden.
Häufige Fragen
Ist das LFGB-Zeichen eine staatliche Prüfung?
Das Kennzeichen selbst steht nicht automatisch für eine behördliche Einzelprüfung. Es zeigt in erster Linie, dass der Hersteller angibt, die gesetzlichen Vorgaben einzuhalten.
Worin unterscheidet sich LFGB von dem Glas-und-Gabel-Symbol?
Das Glas-und-Gabel-Symbol kennzeichnet allgemein Lebensmittelkontakt. Der Hinweis auf das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch bezieht sich zusätzlich auf die deutsche Rechtsgrundlage der Beurteilung.
Darf ich ein Produkt ohne LFGB-Hinweis mit Lebensmitteln verwenden?
Bei eindeutig für Lebensmittel vorgesehenen Markenartikeln kann die Eignung auch anders gekennzeichnet sein. Fehlen alle Hinweise, sollte das Produkt besser nicht mit Lebensmitteln genutzt werden.
Reicht die LFGB-Kennzeichnung für die Sicherheit aus?
Sie ist ein wichtiges Orientierungssignal, ersetzt aber nicht den sachgerechten Gebrauch. Temperaturgrenzen, Zweckbestimmung und Pflegehinweise müssen zusätzlich beachtet werden.
Was tun, wenn sich Geruch oder Geschmack von Lebensmitteln verändert?
Wenn Speisen aus einem Behälter ungewohnt riechen oder schmecken, sollte das Produkt nicht weiter verwendet werden. In solchen Fällen empfiehlt sich ein Austausch des Artikels und gegebenenfalls eine Reklamation beim Händler.
Fazit
Die Kennzeichnung nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch signalisiert, dass Hersteller sich an die rechtlichen Vorgaben für Materialien mit Lebensmittelkontakt halten wollen, ersetzt aber keine amtliche Einzelprüfung. Verbraucher sollten zusätzlich auf Symbole wie Glas-und-Gabel, Gebrauchsanweisungen und Temperaturangaben achten und Produkte bei auffälligem Geruch oder Geschmack der Speisen nicht weiter verwenden.