Warum sind Allergene fett gedruckt?
Allergene werden in Zutatenlisten meist fett hervorgehoben, damit Menschen mit Allergien sie auf einen Blick erkennen und gesundheitliche Risiken vermeiden können. Die Hervorhebung ist in der EU rechtlich vorgeschrieben und soll schwere allergische Reaktionen verhindern. Wer eine Unverträglichkeit hat, sollte deshalb immer zuerst die fett gedruckten Stellen im Zutatenverzeichnis prüfen. Typische Auslöser wie Gluten, Milch, …